阳澄湖野生水产品

相关文章

联系我们:

零售团购:13482233378
渠道:13482233378
下载-传真订购
在线礼券订购:
点这里和我们交谈、留言~

配送方式:

500元以上的订单,上海市区内免费配送市郊订单酌情加收送货费。
GMmoon 24H团购热线:021'33760150 13482233378
当前位置:首页  > 野生水产大礼包 > 黄鳝的做法
阳澄湖绿色野生水产品图文
黄鳝的营养价值非常丰富,仅供人肉食的部分达其全身65%以上,味道鲜美营养丰富;鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养,所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人,可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。黄鳝肉中所含蛋白质比猪肉高得多,但脂肪却低得多;钙、磷、铁含量非常高。在30多种常见淡水鱼中,黄鳝的蛋白质含量仅次于鲤鱼和青鱼,钙和铁的含量居第一位,黄鳝肉中蛋氨酸含量较多,食用鳝肉,可补充谷类氨基酸组成的不足。黄鳝是一种高蛋白、低胆固醇类的营养品。
野生黄鳝红烧
黄鳝的药用,据我国明《本草纲目》载:“黄鳝性味甘温,无毒入肾三经,能补虚损、筋骨、祛风湿,能治疗痨伤、风湿痹痛、下痢脓血、乳核等症”。黄鳝的肉、头、皮、骨、血均可入药。我国民间常用于医治各种慢性病。近年有研究报告指出,黄鳝可有效地治疗糖尿病。由于黄鳝药食同源,有很高的滋补营养价值,夏日吃黄鳝营养价值赛人参..

【黄鳝的做法-红烧鳝鱼】

黄鳝的做法

红烧鳝鱼的做法:

红烧鳝鱼以鳝鱼为主要材料,烹饪以红烧为主

菜系及功效:气血双补

工艺:红烧

红烧鳝鱼的制作材料:

主料:鳝鱼300克

辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克

调料: 酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克

红烧鳝鱼的特色: 颜色褐红,段均整齐,肉嫩汁浓,味道咸鲜。

具体做法:

1. 将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米的片,油菜宽者切开,切成八分长的段。葱姜蒜切成末;花椒加水调成花椒水;淀粉加水调成芡汁备用。

2.   勺内放入油,烧至八成热时,放入鳝鱼段炸成火红色,倒入漏勺内。

3. 勺内放入底油,用葱姜蒜炝锅,添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段,待汤烧开后,用慢火煨熟,将鱼段取出放入盘内,将油菜放入勺内,用湿淀粉勾芡,淋上明油,浇在鱼段上即成。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

食物相克

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

野生水产品相关连接

当前位置:首页 > 野生水产大礼包 > 黄鳝的做法
Copyright ©2006 www.GMmoon.com All Rights Reserved 版权所有| |
电邮:443467194@qq.com

黄鳝的做法,红烧鳝鱼 节日水产礼盒