阳澄湖野生水产品

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【怎样杀鱼】

怎么杀鱼

1、将活鱼自水中捞出,一只手握住鱼身并按于地上;另一只手持刀,用刀被敲击鱼的头部,致其死亡。

2、将鱼置于地上或案板上,一只手握稳鱼身,另一只手持刀,刀口戗对鱼鳞将鱼鳞刮净,剪去鳍(鲫鱼鳍很肥嫩无须切除),用手挖出鱼鳃,然后将鱼清洗干净。

3、开膛摘除内脏,冲洗干净备用。

4、注意事项:掏除内脏要小心不要碰破苦胆,带鱼的牙齿以及桂鱼、鲈鱼背鳍的刺相当锋利,如被其扎破后易造成感染并产生巨痛,因此要格外小心。

 

杀鱼小技巧

各位在杀鱼的时候,先用一根筷子拨开鱼的嘴巴,灌点酒,鱼很快就醉了。

杀它就不那么残忍,烧出来的鱼味道更好。

最怕看很多人杀鱼,在地上拼命掼,太残忍。

注意事项

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