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苏州采芝斋创世于公元1870年(清同治九年),由金荫芝在苏州观前街设店起家,至今已有一百三十多年历史。清光绪年间,慈禧太后患病,苏州织造局选派苏州名医曹沧州进京为太后诊脉。曹把随身携带的采芝斋贝母糖奉慈禧助药,慈禧病情好转后,贝母糖也因此被列为“贡糖”,身价倍增,采芝斋从此声名鹊起。采芝斋的传统产品分为苏式糖果、苏式糕点、苏式炒货、苏式蜜饯、苏式成味五大类,三百多个品种,一千多个包装。其中松仁糖、粽子糖、虾籽鲞鱼、虾籽酱油、奶油瓜子、枣泥麻饼、芝麻酥糖等早已成为家喻户晓的苏州特产。

1954年,周恩来总理出席日内瓦会议,以采芝斋的脆松糖、轻松糖、软松糖招待国际友人,采芝斋的苏式糖果也因此被誉为“国糖”。采芝斋的产品是苏州风味的茶食小吃,口味具有浓郁的江南地方特色。产品多以松仁、核桃仁、杏仁、瓜仁、芝麻等天然果料主要原辅料,辅以天然花卉为香料,精工细作加工而成。产品讲求色、香、味、形俱全。

近年来,通过努力挖掘传统工艺,走访老一辈行家,搜集濒临失传的传统产品资料,逐渐恢复了一些传统的特色品种,如乌梅饼、水晶山楂糕、清水白糖杨梅、清水九制陈皮、贝母贡糖等等。同时,在新产品的开发中,又采用了生物工程技术,使产品更加符合当今人们崇尚营养、美容、食疗、健身、旅游和休闲的需求,产品品种层出不穷,数不胜数,而且已形成了礼品系列,成为馈赠亲友的理想佳品。

近年,随着中国与国际接轨,光临采芝斋的国际贵宾更是比比皆是,有新加坡前总统王鼎昌、日本富士通总裁大西实一行、泰国副总理乍都隆等,特别是新加坡资政李光耀夫人四次来采芝斋购物,给苏州采芝斋带来了无比的荣誉和信心。

 

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