又到了吃月饼的时节。各种包装、各种口味的月饼开始占据货架。近日，有市民反映称买到的水果月饼配料主要是冬瓜和果味香精，而非真正的水果。记者走访省城多家超市发现，水果月饼无水果的现象普遍存在。
包装袋有“小秘密”
近日，杨女士买了5个不同口味的水果月饼。回到家，细心的杨女士发现这些水果月饼的包装袋子上标明馅料是冬瓜和果味香精，而非果肉。
“虽然是冬瓜做的馅，但这些月饼吃起来还是有水果味的。”杨女士告诉记者，如果不看包装上的配料成分，自己肯定不知道这些月饼是用冬瓜做的馅，因为吃起来确实有水果味。
“厂家用冬瓜做馅本身是没有错的，但不能写水果月饼，否则就是欺骗消费者。”杨女士表示，她在发现自己买的水果月饼其实是冬瓜月饼后，有一种上当受骗的感觉。
水果月饼冬瓜造
8月24日，在某大型超市里，各品牌月饼的促销员正在热情地向客人推荐自家的月饼。记者看到散装的水果月饼有两种：一种是“水果味月饼”，另一种则叫“水果月饼”。虽然名称不同，但包装袋上标明配料成分都是“冬瓜”和“果味香精”，并没有标明有果肉成分。在其他超市，记者也有同样的发现。
据悉，根据新的《食品馅料》标准，水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上才能称为水果月饼，低于这个含量的则是水果味月饼。
面对记者为什么水果月饼的配料是冬瓜的疑问，现场的促销员这样告诉记者，水果月饼并不都是水果做的馅，要不成本也太高了。
用冬瓜做馅此乃“潜规则”
“以前都是厂家自己熬冬瓜，现在都是从外地购买冬瓜馅。”记者按照月饼包装袋上的联系号码联系上了合肥本地一月饼生产厂家，一位不愿透露姓名的工作人员称，目前合肥市面上的“水果月饼”其实是“水果味月饼”，里面的确没有水果，而主要成分是冬瓜。冬瓜是做馅的一种底料，以前是生产厂家自己煎熬，现在都是从外地购进来的。
这位工作人员称，不仅因为冬瓜便宜，能降低生产成本，而且因为冬瓜能提取纤维，无味，适合加工成月饼馅。

月饼相关连接